Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: в гостях как дома, блюдо : "Солянка не селянка"

One love - one life

В резерве
Профсоюз Тестеров RuTOR
Подтвержденный
Кулинарный блогер
Сообщения
10.057
Реакции
16.245
Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: в гостях как дома, блюдо : "Солянка не селянка"

5.gif

IMG_20250729_201808_551.jpg

IMG_20250729_201817_699.jpg
IMG_20250729_231202_582.jpg
IMG_20250729_231158_436.jpg

4.gif

Ингредиенты:
Два куриных бедра
Колбаса двух видов: варёная и сервелат (либо карбонат)
Лук
Морковь
Картошка
Маринованные огурчики
Томатная паста
Зелень

Приготовление:
Поставить отвариваться курицу.

1000110559.jpg


В это время мелко нарезать колбасу (ту, что с жирком) и отправить её на сковороду.

1000110563.jpg


Когда жирок подплавится, добавить лук и морковь, немного потушить.
Затем добавить томатную пасту, всё перемешать и оставить ещё на 5 минут тушиться.

IMG_20250729_222621_499.jpg


Добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, влить полстакана куриного бульона. Закрыть крышкой и пассеровать всё вместе 10 минут.

IMG_20250729_222621_910.jpg


Тем временем нарезать картошку (желательно соломкой) и отправить в куриный бульон. Через 10 минут, когда картошка сварится, отделить мясо курицы от кости и добавить его в кастрюлю вместе с приготовленными овощами. Проварить ещё 5-7 минут.
1000110562_20250729222812601.jpg
1000110565.jpg

В конце добавить нарезанные маслины, свежую зелень и посолить по вкусу. Подавать со сметаной и ломтиком лимона.

4.gif

| | |
|
ОТЗЫВЫ о нас
По всем вопросам в ЛС и Element: @Labhub_support:matrix.org

5.gif



Помощь автору:


I need help

bc1qttedt7gu03c333ht8xd7wcmn3dv9586wakdftq
 

Вложения

  • 1000110562_20250729222812601.jpg
    1000110562_20250729222812601.jpg
    270.1 КБ · Просмотры: 35
  • IMG_20250729_222621_685.jpg
    IMG_20250729_222621_685.jpg
    230.3 КБ · Просмотры: 30
  • IMG_20250729_231200_875.jpg
    IMG_20250729_231200_875.jpg
    168.9 КБ · Просмотры: 28
  • 1000110562_20250729222812601.jpg
    1000110562_20250729222812601.jpg
    270.1 КБ · Просмотры: 35
  • IMG_20250729_222621_685.jpg
    IMG_20250729_222621_685.jpg
    230.3 КБ · Просмотры: 34
Последнее редактирование:
Есть мнение, что название намекает на мешанину и неразбериху. Считается, что в старину жители сёл готовили общий суп для всей общины: каждый её представитель приносил в котёл то, что имелось у него в доме. Получившуюся смесь, в которой невозможно было выделить отдельные ингредиенты, именовали «сборной солянкой»
 
Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: в гостях как дома, блюдо : "Солянка не селянка"

Посмотреть вложение 2236664

Посмотреть вложение 2236642

Посмотреть вложение 2236665
Ингредиенты:
Два куриных бедра
Колбаса двух видов: варёная и сервелат (либо карбонат)
Лук
Морковь
Картошка
Маринованные огурчики
Томатная паста
Зелень

Приготовление:
Поставить отвариваться курицу.

Посмотреть вложение 2236635

В это время мелко нарезать колбасу (ту, что с жирком) и отправить её на сковороду.

Посмотреть вложение 2236636

Когда жирок подплавится, добавить лук и морковь, немного потушить.
Затем добавить томатную пасту, всё перемешать и оставить ещё на 5 минут тушиться.

Посмотреть вложение 2236637


Добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, влить полстакана куриного бульона. Закрыть крышкой и пассеровать всё вместе 10 минут.

Посмотреть вложение 2236638

Тем временем нарезать картошку (желательно соломкой) и отправить в куриный бульон. Через 10 минут, когда картошка сварится, отделить мясо курицы от кости и добавить его в кастрюлю вместе с приготовленными овощами. Проварить ещё 5-7 минут.

В конце добавить нарезанные маслины, свежую зелень и посолить по вкусу. Подавать со сметаной и ломтиком лимона.

Посмотреть вложение 2236667
| | |
|
ОТЗЫВЫ о нас
По всем вопросам в ЛС и Element: @Labhub_support:matrix.org

Посмотреть вложение 2236668


Помощь автору:


I need help

bc1qttedt7gu03c333ht8xd7wcmn3dv9586wakdftq
зачетно!
Сообщение обновлено:

Есть мнение, что название намекает на мешанину и неразбериху. Считается, что в старину жители сёл готовили общий суп для всей общины: каждый её представитель приносил в котёл то, что имелось у него в доме. Получившуюся смесь, в которой невозможно было выделить отдельные ингредиенты, именовали «сборной солянкой»
и факт интересный!
 
Есть мнение, что название намекает на мешанину и неразбериху. Считается, что в старину жители сёл готовили общий суп для всей общины: каждый её представитель приносил в котёл то, что имелось у него в доме. Получившуюся смесь, в которой невозможно было выделить отдельные ингредиенты, именовали «сборной солянкой»
скорее всего так и было
 

Похожие темы

Солянка мясная сборная Ингредиенты (на 4–6 порций): Говядина на кости — 500 г Копчёности (колбаса, ветчина, бекон, копчёная курица и т.п.) — 300–400 г Солёные огурцы — 3–4 шт. Рассол от огурцов — 150–200 мл Лук репчатый — 2 шт. Томатная паста — 2–3 ст. л. Маслины без косточек...
Ответы
5
Просмотры
783
Получается почти как из коптильни — ароматная и сочная. Вот простой способ. Ингредиенты 2 куриные грудки 1 ст. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ч. л. чёрного перца 2–3 зубчика чеснока 1 ч. л. паприки (по желанию) горсть щепы для копчения (или смесь: рис + чай + сахар) Подготовка курицы Промой...
Ответы
1
Просмотры
115
‎ Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: Сливочный суп с креветками ‎ ‎ ‎Ингредиенты: ‎- Картофель — 2 шт. (средние) ‎- Плавленый сырок — 2 шт. (100 г) ‎- Лук репчатый — 1 шт. (небольшая) ‎- Креветки очищенные — 300 г ‎- Сливки 10–20% — 200 мл (или молоко) ‎- Вода или бульон —...
Ответы
14
Просмотры
‎Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: Кура в бездрожжевом тесте на луку Ингредиенты: Пельменное тесто – 500 г Курица (филе или бедра) – 500 г Лук – 2-3 шт. (порезать полукольцами) Томатная паста – 2-3 ст. ложки Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию) Специи (по вкусу) – паприка, черный...
Ответы
3
Просмотры
784
Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: Спагетти с креветками в сливочном соусе Изумительное сочетание спагетти, сочных креветок и сливочного соуса. Бархатистый соус из сливок и натёртого сыра обволакивает все ингредиенты, насыщает их ярким вкусом Подготовить продукты. Замороженные...
Ответы
3
Просмотры
856
Назад
Сверху Снизу