- Сообщения
- 9.283
- Реакции
- 10.400
Доброго времени суток,
Уважаемые Форумчане
Тут случайно увидел профиль @ЛАГМАНЫЧ и был вдохновновелн его его делом и идеей
Списались с ним обсудили мои некоторые идеи, выслушал и принял советы за что ему низкий поклон
Ну, так вот...по поводу моей истории:
С едой, продуктами и ипровизацией с продуктами почти как родные
И не из-за того что есть какое-то образование))) а просто я не ходил в садик и постоянно был рядом с Мамулей и в основном на кухне)))
Вот наверное так и остались навыки кулинарии
Как то так теперь сошлось что теперь я в семье в основном готовлю, на выезде на природу тоже всегда за стол отвечаю я)))и короче, за рецепты которые я буду с Вами делиться тоже ОТВЕЧАЮ
Буду стараться делать из продуктов которые всегда есть в доме, на скорую руку, ну и конечно классику жанра тоже будет))))
ПРЕДСТАВЛЯЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИ:
КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ В КАЗАНЕ
- Мясо 0,5 кг., мякоти и 0,5, на кости
- Лук 300-400 гр.
- Морковь 300-400 гр.
- Картофель 500-600 гр.
- Масло растительное 200-250 мл.
- Приправы : соль, перец чёрный, парика острая копчёная, сушеный чеснок, зира, 2 головки чеснока.
Разогреваем казан на сильном огне, предварительно налить масло по краям казана.
Закидываем аккуратно картофель и жарим до золотистой корочки ,но не для полной готовности картофеля. Как образовалась аппетитная золотистая корочка, вытаскиваем картофель и пока что всторону...
Затем отправляем мясо, в хорошо разогретое масло, что мясо запечать и сохранить сок...
Потом отправляем морковь и жарим аналогично по времени как и лук 3-5 минут.
Далее пошли специи. Я все добавляю по 2 чайных ложки, соль по вкусу. А зеру растираю между ладоней чтоб отдала больше аромата.
Добавив специи, наливаем кипяток чтоб покрыло наше мясо, лук и морковь. Тщательно перемешиваем, пробуем на соль и далее закидываем картофель и пару головок чеснока.
Убавляем огонь на средний.
И забываем про это кулинрное ускуство на 60-70 минут.
И НАКОНЕЦ ТОРЖЕСТВЕННЫЙ МОМЕНТ
Прокладываем в большую тарелку....Подаю с домашними огурчиками, помидорами, аджика и лечо!!!
Кстати бульон я подаю отдельно)))как говорится на вкус и .....)))))))
РАД БЫЛ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ ЛЮБИМЫМ ЗАНЯТИЕМ!
ВСЕГДА БУДУ РАД ПОРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ВАШ РЕЦЕПТ!!!
ТАК ЖЕ ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ КУЛИНАРНЫМИ СЕКРЕТАМИ!!!
СЛЕДУЮЩИЙ ПОСТ БУДЕТ:
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ.
ВСЕМ ХОРОШЕЙ И ПЛОДОТВОРНОЙ НЕДЕЛИ, ДРУЗЬЯ!!
ВСЕГДА БУДУ РАД ПОРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ВАШ РЕЦЕПТ!!!
ТАК ЖЕ ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ КУЛИНАРНЫМИ СЕКРЕТАМИ!!!
СЛЕДУЮЩИЙ ПОСТ БУДЕТ:
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ.
ВСЕМ ХОРОШЕЙ И ПЛОДОТВОРНОЙ НЕДЕЛИ, ДРУЗЬЯ!!
Последнее редактирование:
