РЕЦЕПТЫ ОТ @ЛАГМАНЫЧА
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ГОВЯДИНОЙ И ИНДЕЙКОЙ БЕЗ ПЕРЕЖАРКИ
Продукты:
Говяжий фарш
Филе бедра индейки
Репчатый лук
Болгарский перец
Морковь
Помидоры
Свежая зелень кинзы петрушки , укропа и зелёного лука
Замоченный на ночь рис
Специи:
Соль
Чёрный перец
Зира
Молотая кинза (кориандр)...
ПОСЛЕДНЯЯ ЛЕТНЯЯ ДОМЛЯМА.
Продукты:
Филе бедра индейки
Сливочное масло
Капуста пекинская
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Перец болгарский
Баклажаны
Зелень кинзы
Зелень укропа
Зелень петрушки
Зелёный лук
Чеснок
Специи:
Паприка
Зира
Базилик
Кинза молотая...
МАШХУРДА БЕЗ ПЕРЕ ЖАРКИ
Продукты:
Маш (вид фасоли)
Рис
Свиное рагу
Чеснок
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Свежая зелень укропа, петрушки и лука
Специи:
Паприка
Базилик
Кориандр
Зира
Соль
Приготовление:
Сначала ставим варить бульон, не забываем снимать пенку
Когда пенка снята солим...
АДЖИКА 2025
Продукты:
Перец чили
Чеснок
Болгарский перец
Кинза свежий
Специи:
Хмели сунели
Зира
Молотая кинза (кориандр)
Соль
Приготовление:
Перемалываем болгарский перец
Затем перемалываем чеснок и зелень кинзы
И перец чили
Добавляем немного растительного масла...
СУП ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С КРАКОВСКОЙ КОЛБАСОЙ (основа - рецепт К. Ивлева)
Оригинальный рецепт, но вместо 2-х видов колбасы, один, второй просто не нашёл
Продукты:
Краковская колбаса
Зелёная чечевица
Лук репчатый
Чеснок
Картофель
Морковь
Специи:
Темьян (свежий или сушёный)
Паприка
Зира...
ГОВЯДИНА, ТОМЛЁНАЯ С ЛУКОМ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ (МЯСО ПО КРЕМЛЁВСКИ)
Продукты:
Мякоть говядины (у меня была лопатка)
Репчатый лук
Сливочное масло
Зелень петрушки
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Перец чёрный
Чеснок сушёный
Базилик
Приготовление:
На дно казана выкладываем сливочное масло...
СВИНЫЕ РЁБРА, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ, В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
Продукты:
Свиные рёбра
Соус терияки
Мёд
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Паприка
Перец чёрные
Приготовление:
Снимаем с рёбер плёнку
Солим, посыпаем специями
Заворачиваем в фольгу и ставим на 40 -50 минут в разогретую до 180...
БОРЩ ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, СО ЗАМОРОЖЕНРНОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ, ДИЕТИЧЕСКИЙ (БЕЗ ПЕРЕЖАРКИ).
Продукты:
Свиное рагу (хрящи)
Пекинская капуста
Репчатый лук
Морковь
Свекла
Чеснок
Зелень укропа и кинзы
Болгарский перец
Помидоры
Картофель
Красная...
СУП ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ СО СМЕСЬЮ БОБОВЫХ И ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ.
Продукты:
Свиные хрящи (рагу)
Зелёная чечевица
Смесь бобовых
Морковь
Болгарский перец
Чеснок
Помидоры
Зелень петрушки и зелёного лука
Специи:
Чёрный перец
Хмели-сунели
Зира
Молотая кинза (кориандр)
Приготовление:
Ставим варить...
ЭКРПРЕСС ПИРОГ (ШТРУДЕЛЬ), С КУРИЦЕЙ И ИНДЕЙКОЙ, ИЗ ТЕСТА ФИЛО.
Всем привет оставалось очень давно в морозильнике тесто Фило, а так же филе грудки курицы и филе бедра индейки
Перемалываем филе в блендере
Размораживаем тесто Фило
Нарезаем мелко репчатый лук
Итак, получается продукты...
КАЗАН-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ, С ДОБАВЛЕНИЕМ ГРИБОВ
Продукты:
Филе бедра индейки
Картофель
Королевские шампиньоны
Сливочное масло
Растительное масло
Специи:
Зира
Кинза молотая (кориандр)
Соль
Приготовление:
Нарезаем индейку средними кусками
Растапливаем в казане сливочное масло...
ТЕФТЕЛИ С ДВУМЯ ВИДАМИ МЯСА, ДИЕТИЧЕСКИЕ.
Продукты:
Филе бедра индейки
Мякоть лопатки (говядина)
Заранее замоченный рис
Помидоры
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Зелень петрушки
Яйца
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Зира
Смесь перцев
Приготовление:
Сначала перемалываем мясо
Затем...
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ ИЗ ИНДЕЙКИ
Продукты:
Филе бедра индейки
Морковь
Репчатый лук
Гречневая крупа
Помидоры
Свежая зелень кинзы
Растительное масло
Специи:
Соль
Смесь перцев
Зира
Кинза молотая (кориандр)
Паприка
Приготовление:
Нарезаем небольшими кубиками филе индейки
Так же кубиком...
ЗАПЕЧЁННАЯ МЯКОТЬ ГОВЯДИНЫ В ДУХОВКЕ (БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ)
Продукты:
Тазобедренный отруб говядины без кости
Масло оливковое
Специи:
Соль адыгейская
Кинза молотая (кориандр)
Смесь перцев
Приготовление:
Моем мякоть говядины, обсушиваем бумажным полотенцем
Солим, посыпаем специями и...
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 2025
Продукты:
Болгарские перцы
Фарш говядина + индейка
Томатная паста
Морковь
Репчатый лук
Заранее замоченный рис
Свежая зелень
Специи:
Паприка
Зира
Кориандр
Приготовление:
Для начала нарезаем и перемалываем репчатый лук
Теперь нарезаем всё для пере жарки
На...
СУП С ГРИБАМИ И ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ.
Продукты:
Свинина на хрящах
Зелёная чечевица
Грибы шампиньоны
Репчатый лук
Картофель
Морковь
Зелень
Томатный сок
Специи:
Хмели сунели
Кинза молотая
Паприка
Прованские травы
Приготовление:
Как всегда, сначала ставим варить бульон, не забывая снимать...
ЛАЗАНЬЯ ПАРМИДЖАНО
Понравился рецепт от Ивлева, конкретно и решил приготовить именно по нему
Продукты:
Паста лазанья , листы
Сыр моцарелла
Сар пармезан
Базилик зелёный, свежий
Репчатый лук
Томаты в собственном соку
Баклажаны
Оливковое масло
Чеснок
Специи:
Чёрный перец
Смесь перцев
Кинза...
ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.
Продукты:
Мясной фарш
Баклажаны
Грибы шампиньоны
Репчатый лук
Сливочное масло
Мука
Сыр
Помидоры
Специи:
Соль
Перец чёрный
Мускатный орех
Приготовление:
В самом начале смолол мякоть свинины
Теперь нарезаем лук кубиками и нарубаем мелко чеснок
Так же...
Фаршированные перцы и баклажаны.
Понадобится:
Фарш:
Свинина (мякоть) - около 1 кг.
Лук речатый - около 700 гр.
Рис - пиала большая ( заранее замочить на ночь)
Овощи:
Болгарский перец - 7 шт.
Бакдажаны - 2 шт.
Лук репчатый - "на глаз"))
Картофель - 2 шт.
Морковь - "на глаз"
1 гбиб шапиньон...
БЕШБАРМАК (без картофеля)
Продукты:
Баранина
Лук репчатый
Морковь
Тесто пресное ( дамашнее )
Лук зелёный
Специи:
Соль
Кинза
Зира
Чёрный перец
Приготовление:
Для начала ставим варить бульон и баранины, примерно на 2-3 часа ,тщательно снимаем пенку
Сняв пенку, закидываем целиком...