РЕЦЕПТЫ ОТ @ЛАГМАНЫЧА
ФИЛЕ БЕДРА КУРИЦЫ, ЗАПЕЧЁННОЕ В ДУХОВКЕ, В СИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ.
Сначала думал нафаршировать бёдра , но марка и размер филе , не позволило , сделаю в другой раз)
Продукты:
Филе бедра курицы, без кожи
Репчатый лук
Грибы шампиньоны
Сливки 33%
Сметана
Сливочное масло
Чеснок
Лемон
Специи...
Чебуреки из свинины.
Понадобилось:
Свинина
Репчатый лук.
Специи:
Перец чёрный
Кинза молотая
Размарин
Зира
Соль
Тесто осталось от мантов.
Приготовление:
Поставил в мясорубку средне-крупную решётку.
Смолол свинину и лук, пропорции 1/1.
В одной из кофемолок, старой, предназначеной именно...
ДАГЕСТАНСКИЕ ЧУДУ
рецепт изначально вот:
Но по факту , фарш не говядина, а свинина + индейка и его в 2 раза больше))))
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
@ЛАГМАНЫЧ
23.11.2022г.
[ BRIGADA ] ⚡️ ПОКУПКА BTC/LTC⚡️ОБНАЛ⚡️ВЫГОДНОЕ API ⚡️ ТГ БОТ: @BrigadaCashBot
НОВОГОДНЯЯ РАСПРОДАЖА ДО 3О%...
БУЖЕНИНА
получилось, бомба.... в том состоянии помню когда делал её , это было сильно, состояние "удачно похмелился" и наличие большого
колличества "горючего" требовало мяса , естественно было и желание готовить, иначе бы не стал.
в отличие от ранее выложенного рецепта , все специи смешивал...
Всем Доброго Вечера!
Сегодня ездил в Ашан.
БУЖЕНИНА .
Продукты:
Свиная шейка без кости.
Свеции:
Соль
Чёрный перец
Паприка
Карриандр целый
Карриандр молотый
Розмарин
Базилик
Зира
Приготовление:
Отрезал необходимый кусок шейки , примерно 1 киллограмм, посолил
Специи перемешал...
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Рецептом поделилась @zank666 , за что ей огромное спасибо!
Продукты:
Грибы шампиньоны
Фарш свино-говяжий
Лук репчатый
Сыр
Майонез
Растительное масло
Специи:
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Для начала отделяем ножки от шляпок в шампиньонах
Теперь ножки мелко...
Мясо с овощами, в керамической утятнице в духовке
Понадобилось:
Свиная шейка
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Кпуста
Специи:
Зира
Кинза
Перец чёрный
Розмарин
Базилик
Соль
Приготовление:
Мясо , нарезанное стейками отбить немного, и выложить на дно форме, смазанной растительным маслом...
ХОЛОДЕЦ.
Понадобиться:
2 свиные ножки
Мякоть говядины, около 1 килограмма
Морковь -1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый -1 шт
Перец чёрный горошком - "на глаз"
Приготовление:
Ножки надрезал в нескольких местах и вместе с мякотью поставили в огромной кастрюле вываривать около 12 часов...
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ (рецептом поделилась @MilkaGold )
Продукты:
Лаваш армянский (лучше не меньше 6 слоев)
Сыр - 400 - 500 г
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст. л.
Молоко -30 мл
Специи:
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Лаваш нарезаем не прямоугольники, по форме для запекания
Яйца, молоко и сметану...
ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ.
Продукты:
Картофель
Смешанный фарш (говядина и свинина) смолол неделю назад
Помидоры
Сыр
Сметана
Сливочное масло
2 гриба
Специи:
Смесь перцев
Кинза
Базилик
Приготовление:
Нарезаем картофель тонкими кружочками
Грибы так же тонко нарезаем...
ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ ОВОЩИ
Продукты:
Мякоть свиной шейки
Рис (замочить заранее)
Репчатый лук
Морковь
Болгарский перец
Кабачки
Кабачки цукини
Картофель
Баклажаны
Зелень кинзы
Помидоры
Сливочное масло
Специи:
Кинза молотая
Розмарин
Базилик
Чёрный перец
Зира
Лавровый лист
Соль
Сразу скажу...
БУЖЕНИНА , БЫСТРО , ПРОСТО , И С НОВЫМ МАРИНАДОМ
Продукты:
Свиная шейка охлаждённая
Морковь
Специи и соусы:
Соевый соус
Бальзамический соус
Растительное масло
Соль
Розмарин
Кинза молотая
Зира
Перец чёрный
Приготовление:
Для начала растолок кинзу
Смешал с остальными специями и солью...
ВСЕМ ПРИВЕТ!
Итак ТЫКВА!
Раньше, до того как приготовил это блюдо не мог терпеть её , хотя думаю в другом виде, так и осталось восприятие тыквы .
Но данный рецепт - рекомендую.
Как для торжества , так и просто на выходные...)
Филе бедра индейки, запечённое в тыкве с овощами.
Понадобилось...
Ленивые голубцы
Мясо - свиной карбонад пропустил через мясорубку.
Приготовление:
Капусту нарезад мелким кубиком и приварил - 5 минут, и откинул на дуршлак,помыл холодной водой.
Рис заранее приварил до полуготовности
Сделал фарш, добавив растительное масло и 2 яйца. Специи - чёрный перец...
СВИНАЯ ШЕЙКА, ЗАПЕЧЁННАЯ "на сорую руку"
Продукты:
Мякоть свинины (шейка, кусок)
Специи:
Перец чёрный
Базилик
Кориандр (целый и молотый)
Зира
Соль
Приготовление:
Тут всё просто , осматриваем кусок свиной шейка на наличие лишнего жира , и сухожилий.
При наличии, срезаем
Затем...
Голубцы.
Фаршировка - вашпе тема , в разных видах.
И по мне, и первое и второе блюдо в одном .
Плюс - можно замоораживать. Очень сильно, но естественно требует времени.
Зато потом - по красоте...
Понадобится:
Капуста белокочанная молодая - 1,5 кг
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 6 шт...
Рисовая лапша Fo-Kho с мясным соусом.
Понадобилось:
Рисовая лапша Fo-Kho - 1 упаковка
Лук репчатый - 3 шт.
Грибы шампиньоны - 6 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 3 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сметана 15% - 1 ст. ложка
Зелень укропа - 1 пучок
Специи:
Кинза целая
смесь перцев...
Фаршированные овощи
Понадобилось:
Овощи:
баклажаны
перцы болгарские
помидоры
картошка
Фарш:
говядина
рис
зелень укропа
репчатый лук
Специи:
кинза молотая
зира
Делаем фарш, через мясорубку пропускаем говядину
Затем, в блендере, смешиваем репчатый лук, чеснок, помидоры и зелень...
ВСЕМ НОЧИ ДОБРОЙ РЕБЯТЫ И ДЕВЧАТА!
Итак в 2021 году , мне операцию делали на моторе, кто старички с Легалки , помнят , и тут нашёл фото в облаке )))
Много писать не буду , но сравнивая с тем питанием и отношениям в кардиологии в Ульяновске............
ВОБЩЕМ ВОТ:
на завтрак по любому иммунеле...
БЕФСТРОГАНОФ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Продукты:
Мякоть говядины
Репчатый лук
Картофель
Сметана
Мука
Краснодарский соус
Лимонный сок
Сливочное масло
Молоко
Растительное масло
Свежая зелень петрушки и лука
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Смесь перцев
Адыгейская соль
Приготовление...